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你认为最好的蔬菜调味品是什么?

【耗油】耗油的味道是从耗提炼出来的鲜味,做菜的时候放一些可以让菜的味道提升不少

需要注意的是,蚝油一般是在食物出锅前后放入进行调味的,加热才能让其营养物质全部释放出来,但是如果长时间的高温加热又会破坏蚝油中的营养物质。

1⃣可以用来做耗油生菜,耗油杏鲍菇,耗油牛肉

2⃣可以拌凉菜的时候放一些提鲜

3⃣煲汤的时候,关火前放一点耗油,汤会更美味

【郫县豆瓣酱】

1⃣用来炒菜,做鱼香肉丝,宫保鸡丁,水煮肉片,豆瓣鸡,麻婆豆腐,麻辣香锅都可以

2⃣用来拌菜,拌面

3⃣吃饼,卷饼之类的,可以抹一勺豆瓣酱

【芝麻酱】

1⃣芝麻酱可以用来拌凉菜,凉拌黄瓜,凉拌菠菜;

2⃣凉拌拉皮,拌凉皮,拌凉面;

3⃣可以做火锅蘸料;

4⃣还可以做一碗香喷喷的麻酱拌面哦[耶]

[心]麻酱热量、脂肪较高,因此每天最多可吃10克左右哦。

【番茄酱】

1⃣可以自己做薯条薯片蘸番茄酱

2⃣可以将用油将番茄酱,糖,醋翻炒,做成糖醋汁,吃糖醋丸子,糖醋鱼,糖醋里脊等

[左上]老抽,生抽,料酒,辣子,鸡精当然是厨房必备啦[可爱]


你认为最好的蔬菜调味品是什么?(图1)
你认为最好的蔬菜调味品是什么?(图2)
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